低低聚果糖
寡果糖又名低聚果糖,低聚果糖能促进肠道蠕动,调节肠道功能,改善便秘及慢性,促进肠内双歧杆菌的增殖,抑制有害菌的繁殖,调节肠内细菌平衡,提高人体免疫力,改善人体脂肪代谢,分解肠内有害物质,预防多种很病及,促进人体对钙及蛋白质的吸收,预的产生。
应用领域及范围:乳制品、饮料、各种酒类、糖果、糕点、甜点、冷冻食品。老年食品及药品辅料及功能性食品配料。
天然活性物质
低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂,被誉为继抗生素时代后 具潜力的新一代添加剂——促生物质;在法国被称为原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。
理化指标
项目 | 液体 | 固体 | ||
55# | 95# | 55# | 95# | |
水分,%(质量分数) ≤ | — | 5.0 | ||
干物质(固形物),%(质量分数) ≥ | 75 | — | ||
pH | 4.5~7.0 | |||
低聚果糖总含量(占干物质),%(质量分数) ≥ | 55 | 95 | 55 | 95 |
电导灰分/% ≤ | 0.4 | |||
色度 ≤ | 0.2 | 0.5 | — | |
透光率,% ≥ | 85 | — | ||
菌落总数,cfu/g ≤ | 1000 | |||
大肠菌群,MPN/100g ≤ | 30 | |||
霉菌,cfu/g ≤ | 25 | |||
酵母菌,cfu/g ≤ | 25 |
包装:20kg/袋
保质期:5年